WACHOLDER ( BEEREN ) BIO ÄTHERISCHES ÖL FÜR LEBENSMITTEL

Das Produkt, ätherisches BIO-Wacholderbeerenöl, ist nach internationalen Standards zertifiziert, mit garantierter Qualität und Herkunft.

Parameter:

• Internationaler name: Juniper berry organic essential oil for food
• Botanischer name: Juniperus communis
• Pflanzenfamilie: Cupressaceae
• Herkunftsland: Bulgarien

Eigenschaften:

• Anwendung: Lebensmittel
• Prüfmethode: BIO
• Extraktionsmethode: Wasserdampfdestillation
• Verwendete teile: Frucht
• Art der konsistenz: Flüssigkeit
• Aromastärke: Stark
• Aromatyp: Frisch, harzig, kräuterig
• Farbe: Hellgelb bis gelbgrünlich

Zusammensetzung:

• Produkt: 100% BIO
• Inhaltsstoffe: 100% BIO
• Konservierungsstoffe: Keine konservierungsstoffe
• Farbstoffe: Keine Farbstoffe

Nomenklaturen:

• CAS: 8002-68-4
• EINECS: 283-268-3
• EC: 283-268-3
• FEMA: 2604
• ID: 1660

Beschreibung
Unser ätherisches BIO-Wacholderbeerenöl für Lebensmittel stammt von der Art Juniperus communis. Das Produkt wird in der internationalen Praxis unter der Bezeichnung Juniper berry organic essential oil for food angeboten. Die Art gehört zur botanischen Familie Cupressaceae, die niedrige Bäume und Sträucher umfasst, an deren Zweigen die für sie charakteristischen fleischigen Früchte reifen. Die Früchte dienen als einzige Quelle des Öls und bestimmen den verwendeten Pflanzenteil. Der Pflanzenteil stammt aus Pflanzungen in Bulgarien, und die Art kommt in weiten Teilen Europas und auf der gesamten Balkanhalbinsel vor. Die bulgarischen Pflanzungen werden nach BIO-Grundsätzen bewirtschaftet und liefern den Rohstoff für dieses Produkt. Der Rohstoff geht in eine Zusammensetzung ein, die vollständig BIO und frei von Konservierungsstoffen und Farbstoffen ist. Das BIO-Anbauregime schließt synthetische Hilfsmittel aus, weshalb in die Zusammensetzung ausschließlich die Stoffe gelangen, die im Rohstoff selbst auf natürlichem Weg gebildet wurden. Die natürliche Zusammensetzung lässt die flüchtigen Bestandteile das Duftprofil formen, genauer gesagt seine Stärke und Richtung. Das Profil zeigt sich im Öl, das eine flüssige Konsistenz und eine Farbe von Hellgelb bis Gelblich-grünlich behält. Die Farbe ist den fleischigen Früchten zu verdanken, die der Flüssigkeit ihren eigenen Farbton verleihen. Die Flüssigkeit trägt einen kräftigen Duft, in dem die Frische in eine harzige und kräuterartige Richtung übergeht. Der Duft bewahrt die Nadelholzprägung, die für den reifen Fruchtrohstoff charakteristisch ist. Die Prägung bleibt dank der Wasserdampfdestillation erhalten, die auf die reifen Früchte angewendet wird. Die Destillation mit Wasserdampf ist die bewährte Methode für dieses Öl, und deshalb gelangt der Duft in völlig reiner Form in die fertige Flüssigkeit. Das fertige Produkt bleibt nach Herkunft und Anbaumethode vollständig BIO.

Anwendung
Wacholderöl findet in der Kulinarik Platz als aromatischer Akzent für Fleischgerichte, Schmorgerichte und Grillgerichte, wo es den Geschmack mit harzig-kräuterartiger Frische unterstreicht. Es eignet sich zum Würzen von Marinaden und Saucen für Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte, und ein leichtes Nahrungsergänzungsmittel davon verleiht Suppen und cremigen Brühen eine waldige Tiefe. Es wird auch bei der Zubereitung von Gewürzen für Ofenkartoffeln, Gemüsepürees und überbackenes Gemüse sowie in Dressings für frische und winterliche Salate mit Kräutercharakter verwendet. Einige Tropfen ergänzen Rezepte mit Pasta, Pizza und Risotto sowie vegane Gerichte, Hülsenfruchtrezepte und Frühstückscerealien, denen sie eine leicht würzige Nadelholznuance verleihen. Backwaren und Teigwaren, Süßspeisen und Dessertcremes erhalten einen unerwarteten waldigen Abschluss, während Sirupe, Liköre und Kräutertees das erfrischende und langanhaltende Aroma der Frucht entfalten. Es lässt sich natürlich mit Honig, Zitrusfrüchten, Zimt und Ingwer sowie mit Käse, Nüssen und Tahini kombinieren und schafft harmonische und authentische Verbindungen. Es eignet sich auch für hausgemachte Barbecuesaucen, Sandwiches und Picknicksnacks und verleiht ihnen eine frische und reinigende Nuance. Dank seines vielseitigen Profils fügt sich das Öl leicht in unterschiedlichste Rezepte ein, ob für die Alltagsküche oder für raffinierte kulinarische Kombinationen, und hinterlässt in jedem Gericht ein anhaltendes und unverwechselbares Aroma.

Lagerung

Lagern Sie ätherisches BIO-Wacholderbeerenöl an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort, fern von direktem Sonnenlicht und Wärmequellen. Halten Sie eine Temperatur von +5°C bis +20°C ein, um Oxidation und Qualitätsveränderungen zu verhindern. Begrenzen Sie nach dem Öffnen die Luftmenge in der Verpackung, und füllen Sie den Rest bei abnehmendem Inhalt in eine kleinere, saubere und trockene Flasche um. Verwenden Sie für Lebensmittelprodukte nur Aluminium- oder Glasflaschen, vorzugsweise aus dunklem Glas, die das ätherische Öl für Lebensmittel vor Licht schützen. Verschließen Sie die Flasche nach jedem Gebrauch fest, damit weder Luft noch Feuchtigkeit eindringen. Die Einhaltung dieser Bedingungen bewahrt die Qualität und Sicherheit des Produkts über einen längeren Zeitraum.

Achtung !!!

Bitte verwenden Sie ätherisches BIO-Wacholderbeerenöl für die Lebensmittelindustrie gemäß der Anleitung und machen Sie sich mit den Sicherheitsempfehlungen vertraut. Vermeiden Sie den Kontakt mit den Augen und Schleimhäuten, bei Kontakt gründlich mit Wasser ausspülen. Brechen Sie die Anwendung ab, wenn allergische Symptome, Rötungen oder Reizungen auftreten. Es wird empfohlen, vor der Anwendung einen Allergietest mit ätherischem Wacholderbeerenöl durchzuführen.